mermelada |

El domingo 13 de abril fui a visitar la feria que organiza planeta joy “Buenos Aires Market”, y me encanto!.
Se trata de un mercado en el que ofrecen productos orgánicos, alimentos saludables, plantas aromáticas, entre otras cosas.
La primer edición del 2013 se realizo en Palermo, en los bosques. La segunda en Belgrano, en las barrancas y allá fuimos este domingo de sol.
La feria tiene stands muy coloridos, son tiendas hechas con telas ralladas llenas de color y decoradas en cada esquina con plantas.
Allí podes encontrar de todo: comida para comer en el momento, productos para llevar, cerveza, vinos, verduras, jugos, miel, aceites, vinagres, plantas, flores lo que quieras, todo orgánico.

Estaba la gente de “luz vida”, dando a probar ese jugo de pasto que tanto adeptos tiene! El famoso restaurantes Mooi (que queda en Cuba entré Echeverría y Sucre) también tenían su stand, y el lindisimo local de violraviol.

Había de todo para pasear horas y horas.

Búsquenlo en facebook, y les recomiendo ir a la próxima edición,(11 y 12 de mayo en los bosques de Palermo) vale la pena, los precios son muy accesibles! Eso ir vayan temprano, porque se llena de gente!

Para más información, chismeen acá

Yo me compre un aceite de oliva orgánico, un zapallo ( ya les traeré una receta con el zapallo), papines, (también próximamente una receta), unos individuales divinos de violraviol, una planta de lavanda comestible y un dulce de durazno hecho con frutas y azúcar orgánica que no se imaginan lo rico que es!

Abajo unas fotitos para que vean un poco de que se trata.

Para hoy les traigo la receta de un dulce casero de ciruelas, lo hicimos con mi abuela, ya les conté que ella es mi gurú de la cocina. Todo lo que cocina, lo hace riquísimo y su secreto es hacer las cosas con mucha paciencia y dedicación.
El dulce casero me remite a muchos momentos de mi infancia, en casa mama siempre hacia dulce casero, de todo tipo: dulce de leche, de frutilla, pero sin duda el de ciruelas era nuestro favorito, nada como abrir la heladera y encontrar un frasco de dulce casero para comer junto con las tostadas de la mañana.
Así qué para recordar esos sabores, hicimos un riquísimo dulce, que hoy compartimos con ustedes.

Ingredientes:

2 kg de ciruelas
1 1/2 kg de azucar aprox
Jugo de un limón

Preparación:

Cortar las ciruelas por la mitad y colocarlas en una cacerola, con los carozos incluidos. Agregarle el azucar y dejar en la heladera toda la noche.
Luego poner la cacerola al fuego mínimo por 30 a 40 min aprox., ir revolviendo con cuchara de madera para que no se pegue, agregarle el jugo de limón y seguir revolviendo.
Ir chequeando su consistencia, para ello, sacar un poco del dulce con una cuchara, poner en un platito y dejar enfriar, asi nos damos cuenta su verdadera consistencia.
Luego dejar enfriar, y colocar en frascos.

Estos 2 kilos de ciruelas me rindieron para 4/5 frascos de dulce!

Que los disfruten!!!