BRUSCHETAS ESTILO NÓRDICO

Parece que de a poco se van yendo las temperaturas polares y se acerca un adelanto de la primavera, ya que se pronostica una semana de bastante buen clima.
Aprovechando estos climas más cálidos, les traemos una opción de un plato frio y riquísimo.
Se trata de unas bruschetas estilo nórdico con huevos revueltos y salmón, lo mas rico de esto es que al salmón ahumado lo condimentamos con limon, sal y pimienta, no saben lo bien que queda, cambia un poco el gustito del salmón ahumado por un sabor mas suave. Pruébenla, les va a encantar!!

Ingredientes:

Pan de campo, (o el que tengamos en casa) 2 rodajas.
Queso crema, cantidad necesaria.
Ciboullete, cantidad necesaria.
Huevos, 2.
Salmón, 100 gramos.
Limón, sal y pimienta, cantidad necesaria.
Alcaparras, para decorar.

Preparación:

Rociar el pan con aceite de oliva, sal y pimienta y tostar.
Agregarle el queso crema condimentado con ciboullete, sal, pimienta.
Por otro lado, el un bowl, mezclar los huevos con sal, pimienta, y especias (ej ciboulette, orégano), batir todo y hacerlos revueltos en una sartén.
Marinar el salmón con limón, sal y pimienta.
Armar la bruscheta de la siguiente manera: pan, queso crema, huevo, salmón, y decorar encima con una cucharadita de queso crema y alcaparras.
Este plato es ideal para comer como entrada o plato principal acompañado de una ensalada verde.

Que la disfruten

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