MI ENSALADA FAVORITA

Me encatan ir a a comer a Farinelli, siempre que tengo un tiempo al medio día me hago una escapada para ir a comer ahí.
Se los recomiendo. Es tan rico todo lo que venden!!!
No es comida muy elaborada, sino más bien tartas, ensaladas, sandwiches etc. Lo que mas me gusta es que no todos los días tienen lo mismo. Van variando.
Una de mis preferidas es una ensalada de rucula y remolacha y hace dos semanas que estoy con ganas de comerla y no logramos encontrarnos.
Así qué el lunes, que estaba muy antojada, decidí hacerla en casa y la verdad es que me quedo muy rica. Les paso la receta para que puedan copiarla.

Ingredientes

Rucula
Remolacha
Queso de cabra
Castañas de caju
Todo, cantidad necesaria.

Preparación

Hervir la remolacha, pelar y cortar en cuadraditos pequeños y dejar enfriar.
Limpiar bien la rucula y mezclar con el resto de los ingredientes ( como no encontré queso de cabra yo le puse queso brie y quedo buenísima también).
Condimentar con un dressing hecho con: savora, miel, aceto balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta.

Y voila!!!

20130628-004152.jpg

20130628-004202.jpg

20130628-004209.jpg

20130628-004215.jpg

20130628-004241.jpg

20130628-004250.jpg

One thought on “MI ENSALADA FAVORITA

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s