PRUEBA SUPERADA

Como ustedes saben -además de postear regularmente recetas en este Blog- en “Cakes for Grace” nos dedicamos a hacer tortas, budines, cupcakes, alfajores, bandejas dulces y todo lo que te puedas imaginar.
Un día, recibimos la propuesta de armar el catering para el aniversario de casados de los padres de una amiga. Era un evento para 40 personas, a la tarde/noche, en uno de los salones que tiene la Iglesia de Santa Catalina de Siena, después de la misa los invitados iban a comer y picar algo.
Casi sin pensarlo, y muy entusiasmadas, nos embarcamos en la tarea de producir nuestro primer catering.
Fueron muchísimas horas de trabajo, pero el resultado fue buenísimo, y los que nos contrataron quedaron tan pero tan contentos que nos llamaron para hacerlo de nuevo, esta vez para un casamiento por civil de 80 personas.
Preparamos de todo, en el primer catering arrancamos con dos entradas: unas bruschetas con mejillones y unos pinchos capresse y luego los invitados se deleitaron con algunos sándwiches (de las variedades mas ricas que se puedan imaginar), unas mini tartas riquísimas, y terminamos con nuestras tradicionales tortas en versión miniatura.
Para el segundo catering ampliamos la variedad, las bruschetas eran de salmón ahumado, otras con humus de zanahoria, cebolla caramelizada con queso brie, endivias rellenas con roquefort y nueces, mas sándwiches y unas mini empanadas capresse.

Abajo unas fotos para que vean todo lo que hicimos, esperamos que les guste.

Por suerte ya tenemos varios pedidos más en espera.

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